著作者

日本給食業経営総合研究所／著

メーカー名/出版社名

秀和システム

出版年月

2022年12月

ISBNコード

978-4-7980-6639-4
(4-7980-6639-7)

頁数・縦

１９９Ｐ　２１ｃｍ

分類

ビジネス／ビジネス教養 ／企業・業界論

出荷の目安

5～10営業日前後で発送いたします。
お受け取りいただける日はお届けする国・量・時期により多少前後します。

カートに入れる

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

成長が続く給食ビジネスの業界研究入門書です。給食ビジネスとは、企業の社員食堂や病院、高齢者福祉施設など集団への食事供給を主な業務とするビジネスです。給食業界への就職、転職、ならびに参入を考える企業人必携です。【目次】第1章　給食業界の特徴と基礎知識第2章　給食業界の業態分類と各業態のビジネスモデル第3章　給食業界をとりまく外部環境と課題第4章　人材問題とソリューションの方向性第5章　原価合理化へのソリューション第6章　生産性向上へのソリューション第7章　販売促進・商品開発戦略第8章　食品会社としての衛生管理第9章　事業承継とM&A第10章　給食業を代表する企業の経営戦略第11章　給食業を先導する企業の経営戦略第12章　給食業のこれから

• ※商品代の他に送料がかかります。
  送料は商品代・送付先によって変わります。詳しくは書籍の料金についてのご案内をご確認ください。
• ※現時点でお取り扱いがない場合でも、今後購入可能となる場合がございます。
• ※送付先を追加・変更される場合はご購入前にマイページよりご登録をお願いいたします。
• ※商品は予告なく取り扱い中止となる場合がございます。
• ※ご注文商品が在庫切れなどの際はキャンセルのご連絡をさせていただく場合がございます。